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Casseroles pour plans de

cuisson à gaz

Brûleurs Diamètre min. en

cm du fond de la

poêle/casserole

Petit brûleur 10

Brûleur normal 12

Brûleur fort 14

Brûleur wok 14

Diamètre min. en

cm du haut de la

poêle/casserole

Petit brûleur 22

Brûleur normal 22

Brûleur fort 24

Brûleur wok 24

– Choisissez le récipient de cuisson

qui convient au brûleur. Règle géné-

rale: grand diamètre = grand brûleur;

petit diamètre = petit brûleur.

–

Préférez les casseroles larges et

basses aux casseroles étroites et

hautes car elles chauffent plus rapi

-

dement.

–

Choisissez de préférence des réci

-

pients à fond épais car ils répartis

-

sent bien la chaleur. Avec les casse

-

roles à fond fin, les aliments risquent

d’être trop cuits par endroits. Avec

de telles casseroles, remuez réguliè

-

rement les préparations.

–

Vous pouvez utiliser sur un plan de

cuisson à gaz tous les récipients de

cuisson qui résistent aux fortes cha

-

leurs.

–

Lorsque vous achetez des poêles ou

des casseroles, ne perdez pas de

vue que le diamètre indiqué est gé

-

néralement celui du haut et non du

fond.

–

Tenez compte des dimensions indi

-

quées dans le tableau. Si le diamètre

est trop petit, la casserole ne sera

pas suffisamment stable. Si le dia

-

mètre est trop grand, les gaz

s’échappant de sous la casserole

pourraient endommager le plan de

cuisson ou un mur fait de matériaux

non résistants à la chaleur (en lam-

bris, p. ex.) ainsi que certaines par-

ties de l’appareil. Le fabricant n’ac-

corde aucune garantie pour de tels

dommages.

– Dans la mesure du possible, cuisez

toujours vos aliments dans une cas-

serole/poêle fermée par un cou

-

vercle. Vous éviterez ainsi toute perte

inutile de chaleur.

Conseil:

Le wok est un récipient de cuisson très

particulier. En effet, il a un diamètre de

fond très étroit et un diamètre supérieur

très large (généralement 35 à 40 cm).

Le brûleur wok est spécialement conçu

pour la cuisson au wok.

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