Miele KM 247 Manual de usuario descargar pdf (Pagina 38)

Tabel braden

aanbev.

inschuif-

hoogte

Braadautomaat E

Boven- en

onderwarmte A kern-

tempera-

tuur in

°C

temperatuur

in °C

tijd

in min.

temperatuur

in °C

tijd

in min.

rundvlees (ca. 1 kg) 1 180 – 200 100 – 120 220 – 240 100 – 120 80 – 85

runderfilet,

rosbief

(ca. 1 kg) 1

190 – 210 35 – 45 220 – 240 35 – 45 40 – 65

wild (ca. 1 kg) 1 180 – 200 90 – 120 220 – 240 90 – 120 75 – 80

varkensvlees,

nekstuk (ca. 1 kg) 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 80 – 85

varkensfilet, karbonade

(ca. 1 kg) 1 170 – 190 60 – 80 200 – 220 60 – 80 70 – 75

casselerrib (ca. 1 kg) 1 170 – 190 60 – 70 210 – 230 60 – 70 75 – 80

gehaktbrood (ca. 1 kg) 1 170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60 75 – 80

kalfsvlees (ca. 1 kg) 1 170 – 190 100 – 120 210 – 230 100 – 120 70 – 75

lamsbout (ca. 1,5 kg) 1 170 – 190 90 – 120 210 – 230 90 – 120 80 – 85

gevogelte (0,8 – 1 kg) 1

170 – 190 50 – 60 200 – 220 50 – 60 80 – 85

gevogelte (ca. 2 kg)

gevuld

170 – 190

90 – 110

120 – 150

200 – 220

90 – 110

120 – 150

gevogelte (ca. 4 kg) 1 160 – 180 150 – 180 190 – 210 150 – 180 85

moot vis (ca. 1,5 kg) 1

160 – 180 35 – 55 200 – 220 35 – 55 75 – 80

De tijden gelden, tenzij anders aangegeven, voor een oven die niet is voorverwarmd.

1) Plaats het vetfilter bij gebruik van de "Braadautomaat E".

2) Braden in de pan L

Als het vlees op het rooster K wordt bereid: temperatuur 20 °C lager instellen.

3) Braden met de Bratometer

4) Verwarm de oven voor als u met "Braadautomaat E" en "Boven- en onderwarmte A" werkt.

5) 2

inschuifhoogte bij "Boven- en onderwarmte A"

6) rood: 40 – 45 °C, medium: 50 – 55 °C, doorbakken: 60 – 65 °C

De getallen in de tabel zijn richtlijnen.

Tabel braden

1 2 ... 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 ... 63 64

Comentarios a estos manuales

Sin comentarios

Miele KM 247 Manual de usuario Pagina 38

Comentarios a estos manuales

Relacionado con productos y manuales para Placas Miele KM 247